Lussekatter ala LCHF
thumb_IMG_0608_1024Glad Lucia! Dagen till ära bjuder jag på det bästa lussekattsrecept (enligt mig) som går att finna på LCHF-fronten, eftersom delar av familjen käkar LCHF är det de som gäller när det kommer till julbak etc. Jag vet tyvärr inte vart receptet kommer ursprungligen och kan därför inte ge någon cred för det...

 
Till 10 bullar behövs:

4 ägg

sötning motsvarande 5 msk socker

100 g smör

1 dl grädde

1 dl mandelmjöl

1/2 dl pofiber

3/4 dl kokosmjöl

2 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

0,5 g saffran

Vispa ägg fluffigt och blanda sedan de torra ingredienserna i en annan bunke. Vispa ner smöret, grädden och saffran tillsammans med äggen. Häll tillslut i de torra ingredienserna och låt svälla i 10 min innan utbakningen. Baka ut bullarna och lägg på en plåt, pensla med ägg innan de stoppas in i ugnen på 175° och grädda i några minuter. När de börjar få färg är de klara!

Tips: fyll bullarna med mandelmassa innan de stoppas in i ugnen, supergott! Kram
Skriv en kommentar
Namn*
E-postadress*
Blogg-adress

Veckans like